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eaglerene 发表于 2009-5-19 14:26:53

最近想学做菜，开个贴监督一下自己

到处病毒横行，不能再到外面吃饭了。决定好好开始自己学做菜。开个贴监督一下。每天找几个小菜学习学习;bqsga21;

eaglerene 发表于 2009-5-19 15:02:21

<P>今天打算做个冬瓜海米汤。夏天到了，降暑，还可以减肥，;bqsga24; <FONT color=mediumturquoise>先讲一下原料。海米就是虾仁了，做之前要用开水泡一下。冬瓜，虽然冬瓜子和冬瓜皮都很有减肥的效果，但不想吃这个，所以做的时候打算去子去皮。如果是煲烫的话，建议留着吧，因为这子和皮也是好东西。<FONT color=seagreen>讲一下操作</FONT></P>
<P><FONT color=seagreen>1、将海米洗净，放在碗内，用温水浸发，或加料酒和少许鲜汤上屉蒸发，发好后取出，大的切小；冬瓜去皮，籽，洗净，切成片；</FONT></P>
<P><FONT color=seagreen>2、将锅架在火上，放入鲜汤(或清水)熟猪油，烧开后，加入冬瓜，海米和盐，烧8-10分钟至冬瓜成熟(如讲究吃脆嫩的，可缩短烧的时间，断生即可)，然后加入葱花，味精，拌匀，调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗食用。</FONT></P>
<P><FONT color=#2e8b57>为了好吃些，打算在里面再加点紫菜;bqsga23; </FONT><FONT color=sienna>晚上回家试试</FONT></P></FONT>
<P><FONT color=seagreen></FONT>&nbsp;</P>

pf026 发表于 2009-5-19 15:03:25

:( j加油加油

筱幽 发表于 2009-5-19 18:11:51

汗那，，貌似我还不会做：39)

fonti 发表于 2009-5-20 11:13:53

今天准备做什么菜了

筱幽 发表于 2009-5-20 19:57:16

有没有红烧鲤鱼:kiss:

雪妩静缌 发表于 2009-5-21 18:39:09

：28) ：28) 木瓜堡排骨，呀，现在好想喝。

eaglerene 发表于 2009-5-21 20:49:14

楼上的，是海米冬瓜了。今天做了一个黄瓜火腿。买的是双汇的爆炒王火腿。做法很简单。黄瓜切片，火腿切片。放入油，一起炒，加入盐，完成。做这道菜注意不要炒太久，要不就不好吃了。火不太大了。

eaglerene 发表于 2009-5-21 20:49:49

;bqsga08;

筱幽 发表于 2009-5-22 10:28:04

搞的我也好象去做饭：26) ：26)

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