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⒈辈吇啲緈鍢 发表于 2009-9-2 16:06:00

红烧茄子的做法

<H2>红烧茄子的制作材料：</H2><STRONG>主料：</STRONG>1,茄子一斤,切滚刀块,用一匙盐拌匀腌20分钟。2,料酒两匙。3,八角（大料）两玫。4,葱三棵,切碎。5,蒜三瓣,切片。6,香菜两棵,切碎。7,豆瓣一匙,酱油一大匙,白糖一咖啡匙,鸡精一咖啡匙同放一个碗里。8,淀粉一大匙加水兑成芡汁。
<P id=cpTuPian align=center><IMG alt=红烧茄子菜谱图片 src="http://www.ttmeishi.com/images/Dutu/images2005123015234240825.jpg"></P>
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<H2>教您红烧茄子怎么做，如何做红烧茄子才好吃</H2><IMG alt=红烧茄子制作图示 src="http://www.ttmeishi.com/images/Dutu/images200512301585556817.jpg" border=0><BR>1、将腌过的茄块用力挤干水份。<BR><IMG class=DuoTu_Image alt=红烧茄子制作图示 src="http://www.ttmeishi.com/images/Dutu/images200512301593570979.jpg" border=0>
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<P><BR>2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。<BR><IMG class=DuoTu_Image alt=红烧茄子制作图示 src="http://www.ttmeishi.com/images/Dutu/images2005123015193728558.jpg" border=0></P>
<P><BR>3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。<BR><IMG class=DuoTu_Image alt=红烧茄子制作图示 src="http://www.ttmeishi.com/images/Dutu/images2005123015212687450.jpg" border=0></P>
<P><BR>4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。<BR><IMG class=DuoTu_Image alt=红烧茄子制作图示 src="http://www.ttmeishi.com/images/Dutu/images200512301522971884.jpg" border=0></P>
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<P>5、撒入香菜。<BR><IMG class=DuoTu_Image alt=红烧茄子制作图示 src="http://www.ttmeishi.com/images/Dutu/images2005123015225395741.jpg" border=0></P>
<P><BR>铲匀后起锅装盘即成。<BR><IMG class=DuoTu_Image alt=红烧茄子制作图示 src="http://www.ttmeishi.com/images/Dutu/images2005123015234240825.jpg" border=0></P></DIV>

guizi 发表于 2009-9-2 17:41:09

在学习做菜。学习了

痞子英雄 发表于 2009-11-2 08:51:10

这菜是我的最爱/......

san 发表于 2009-11-3 17:00:59

饿了...



回复,为了金币...

悠久网 发表于 2010-3-12 17:02:37

;bqsga15;看过去觉得不错，不过茄子好像太油腻了

清菡 发表于 2011-9-10 19:10:42

我爱吃茄子，有空学着做

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