微人前天做的鸡汤排骨哦！！

微人 · 发表于 2007-10-27 20:38:37

大家看看怎样啊.................

用小火煲了4个多小时呢，黑色的是香菇，香菇是很好的调味香料，既可以提鲜又可以增加香味呢...................

原料用了整鸡，排骨，胡萝卜，玉米，香菇

我总是觉得食物的颜色，一定要搭配丰富，这样吃起来才会更有胃口哦

排骨和鸡在炖之前有和香料一起大火爆过收水，这样子，煲出的汤才会没有水腥味，而且肉也会更香嫩。

收水时不能炒久，颜色一变就可以入水用小火熬了，不然，肉质会比较老的........

唯一的缺憾是，从超市出来时忘记叫服务员加工鸡了，而我又不会切，所以，整只的鸡，在收水时炒糊掉了........

哦，对了，一定要最后放盐哦，这样子排骨和鸡的鲜味和营养才能炖出来呢，而且，汤的颜色也会比较好看哦.....

[ 本帖最后由微人于 2007-10-27 21:27 编辑 ]

北北 · 发表于 2007-10-27 21:04:31

欺骗偶感情~~~~

微人 · 发表于 2007-10-27 21:10:49

:$ 我就不明白了，这关你什么事啊，兄弟...........

北北 · 发表于 2007-10-27 21:37:06

只能眼巴巴的看了:$ :$

微人 · 发表于 2007-10-27 21:46:06

:) 是间接赞美微人呢...............

北北 · 发表于 2007-10-28 22:00:43

:Q :Q 你就自恋的把你

微人 · 发表于 2007-10-29 10:05:12

:time: ;P

lopp · 发表于 2007-10-29 12:07:03

微大人　做的　一定非常好吃～！:D

微人 · 发表于 2007-10-30 17:02:42

女人下厨是要赞美的哦，你多赞美她，多鼓励她，你们家宝宝也一定能给你惊喜的，不然，你们两个人共煮爱的晚餐，多幸福啊，哪象微人，一般就是自己吃了...............

北北 · 发表于 2007-10-30 19:53:25

不能吃也得吃的不然嘿嘿~~~~~~~~:time: