最近想学做菜，开个贴监督一下自己

雪妩静缌 · 发表于 2009-5-22 11:55:16

:$ LZ，今天做很好吃的？？我上次说的是想问问你会堡木瓜汤么！最后是打了木瓜堡排骨:$ 我的错，说话都让人不好理解的。

eaglerene · 发表于 2009-5-22 20:10:47

;bqsga08; 今天做的是土豆丝拌面。原料：土豆、火腿、黄瓜、葱。配料：醋。当然还有面。火腿和黄瓜是昨天做菜没用完的，因为我喜欢吃葱，所以加了，如果有不喜欢吃的不加就好了。操作：土豆丝切丝，火腿切成丝，黄瓜也切成丝。土豆丝放水里泡一下，这样炒起来好吃一些了，葱切成末。先放入油，要多放一点，因为一会要拌面，先放入土豆丝炒，再放入火腿丝，最后放入黄瓜丝，炒一会。快熟的时候加入一点点水，放入葱花，接着炒，放入盐，同样要多放一点。最后快要好了加入醋。同样因为要拌面。炒好装盘了。接下来开始煮面，面煮好了就直接和开始炒好的菜一起拌就好了，不用加东西，因为原料在菜里面已经放好了。味道还是不错的。做这个菜的关键是菜炒的时候要放好料。加张图（个人感觉直接用土豆丝炒出来味道就很不错了，其他都是点缀）如果喜欢吃辣，加点红辣椒应该更不错;bqsga03;

pf026 · 发表于 2009-5-22 20:13:08

:hug: 看的我都想吃了

eaglerene · 发表于 2009-5-23 13:24:24

我不喜欢吃苦瓜，可是可以降火，要不要拿来煲烫呢～～～～;bqsga05;

曾经的校园民谣 · 发表于 2009-5-23 13:30:05

原帖由 eaglerene 于 2009-5-22 20:10 发表 ;bqsga08; 今天做的是土豆丝拌面。原料：土豆、火腿、黄瓜、葱。配料：醋。当然还有面。火腿和黄瓜是昨天做菜没用完的，因为我喜欢吃葱，所以加了，如果有不喜欢吃的不加就好了。操作：土豆丝切丝，火腿切成丝， ...

泡土豆丝的话，最好在水里放点盐。这样的话，炒土豆丝时，土豆丝才不会那么容易断。炒豆土时一定要猛火快炒，这样才会香脆！

曾经的校园民谣 · 发表于 2009-5-23 13:39:37

原帖由 eaglerene 于 2009-5-23 13:24 发表我不喜欢吃苦瓜，可是可以降火，要不要拿来煲烫呢～～～～;bqsga05;

苦瓜煲烫的话，可以放点咸菜一起煲，这样的话，可以中和下苦瓜的苦味，让苦瓜不会那么苦！

我煲苦瓜汤的话，会加入咸菜、黄豆、排骨！咸菜、黄豆、排骨不要放太多，因为这几样只是用来调而已！

eaglerene · 发表于 2009-5-23 13:52:13

谢谢民谣 ;bqsga09; 学到了，下次做的时候试一下

eaglerene · 发表于 2009-5-23 13:52:37

明天想做的。先贴出来看看原料：　　胡萝卜375克、冬瓜600克、玉米2个、冬菇（浸软）5朵、瘦肉150克、姜2片、盐适量　　做法：　　1.胡萝卜去皮洗干净，切块。　　2.冬瓜洗干净，切厚块。　　3.玉米洗干净，切块。　　4.冬菇浸软后，去蒂洗干净。　　5.瘦肉洗干净，汆烫后再洗干净。　　6.煲滚适量水，下胡萝卜、冬瓜、玉米、冬菇、瘦肉、姜片，煲滚后以慢火煲2小时，下盐调味即成。

雪妩静缌 · 发表于 2009-5-23 14:16:34

：28) ：28) 太多料了，这是什么汤啊？

雪妩静缌 · 发表于 2009-5-23 14:17:37

：28) ：28) 减肥啊？

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